Цифровизация суперфудов: новые тренды и технологии

Цифровые технологии в производстве и потреблении суперфудов обсудили на форуме в национальном центре «Россия».

В цифровой сессии принял участие коммерческий директор «Агропромцифра» Александр Красильников.

В своем выступлении спикер отметил, что рынок суперфудов и дикоросов становится все более значимым для цифровизаторов АПК.

«Рынок суперфудов и дикоросов, демонстрирующий значительные темпы роста, делает эту отрасль перспективной для цифровизации. Уже сегодня существуют проверенные цифровые решения, способные трансформировать ключевые этапы цепочки — от прогнозирования урожайности дикоросов до персонализации рецептур для конечного потребителя. В ближайшем будущем половина игроков рынка суперфудов будут использовать хотя бы одно цифровое решение — не столько из-за страха отстать, сколько из-за давления со стороны ритейла. Сети все чаще требуют от поставщиков цифровых паспортов продукции, а конечные потребители запрашивают через QR-коды данные об экоследе. Цифровизация здесь — не «опция», а билет в рынок.

Участники сессии отметили, что будущее отрасли — за синергией традиционных практик и инноваций. Внедрение цифровых решений не только повысит эффективность, но и поможет привлекать молодежь, усиливая кадровый потенциал агросектора», – добавил Александр Красильников.